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  • 食品行業用水處理過程中的紫外線消毒滅菌技術
  • 作者:admin 日期:2018-06-05 14:43:10
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  • 紫外線殺菌(jun)機理(li)和處理(li)特(te)性(xing)
          波長200~290mm的紫外線,可透過細菌或病毒的細胞膜對控制著遺傳現象和生物機能核酸(DNA)造成損傷,使它失去繁殖能力,從而達到殺菌的目地。
          核酸(DNA)對于波長250~260mm的紫外線,有特別容易吸收的傾向。這就是為什么這種波長的紫外線殺菌能力最強的緣故。按照要殺滅的微生物所需的紫外線照射量進行殺菌處理,而又不使水質發生任何變化,在極短時間內進行瞬間滅菌,效果良好。而且,這種處理是在直管流通型的裝置內完成。
          在紫外線殺菌方面,殺菌能力的大小以相對于處理水時的紫外線照射量mw·s/cm2(紫外線照射強度[mw/cm2×時間])來表示。紫外線照射擊量的大小與殺菌率的大小有相關關系。
          各種微生物對紫外線的敏感程度,因菌種的不同而有差異。根據以芽孢桿菌屬(Bacillus)為對象(含B.subtlis)進行的工廠試驗結果表明,在照射量D10=12.5mw·s/cm2時,殺菌率達到99.5%。為此,實際裝置的設計照射量相當于D10×4,即50mw·s/cm2以上。   
     
    紫外線消毒器的適(shi)用場合及注意事(shi)項
          A) 紫外線殺菌裝置的選定:在選擇臭氧發生機時,要以臭氧發生量為標準,而紫外線殺菌裝置則以和處理水量有關的紫外線照射量為選擇的標準。殺菌燈的照度,隨著使用時間的延長而衰減,因此所需紫外線照射量的選定,要以燈的壽命終點為標準。
          B) 需要處理水的性狀:使用紫外線殺菌法,根據所處理水中的菌種所埯要的紫外線照射量進行照射,可初步發揮效果。因而,所處理水的紫外線透過率是個問題。特別是含有混合物的水或糖液,必須先考慮由于所處理水(液)的紫外線衰減的因素,之后,再選定所需的紫外線照射量。
          C) 紫外線燈的溫度特性:一般使用的有低壓水銀燈,在周圍溫度40~50 ℃ 的條件上,照射率達到峰值,若在水溫較低的情況下,則殺菌效率降低,這一點必須考慮到。 

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